鴨架子: 1隻， 鹽: 少許， 生抽: 適量， 糖: 適量， 生薑: 四片， 孜然粉: 適量， 香菜: 三棵
1鴨架子大小適切塊
2薑片先入鍋炒，再入鴨架子小火炒至出油加鹽生抽炒五分鐘
3加入糖再炒至微微焦黃，放孜然粉再炒五分鐘
4趁熱撒入切好的香菜翻炒均勻，香噴噴的爆炒鴨架就出鍋了
這道菜千萬別再放油了，鴨架子本身就能煸炒出很多油。愛吃辣的可以放點干辣椒^_^