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原料
純牛奶: 300ml, 椰漿: 100g, 玉米澱粉: 45g, 白沙糖: 40g, 椰蓉: 適量
步驟
1玉米澱粉和1/3左右的牛奶混合攪勻。
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2在容器底部鋪一層椰蓉。
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3將剩餘的牛奶、椰漿和糖倒入鍋里,中火加熱。
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4待奶液煮沸時,調至小火,將玉米澱粉和牛奶的混合液倒入鍋里。
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5然後,快!速!攪!拌!奶醬變得濃稠,攪拌到均勻細膩即可。
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6迅速倒入鋪好椰蓉的容器中,蓋上蓋子在冰箱冷藏4小時以上。
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7用小刀在容器四壁輕輕的刮一下。
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8倒扣在案板上,切成小方塊。
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9表面滾一些椰蓉(椰蓉可換成抹茶粉或可可粉)。
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10軟軟糯糯的牛奶小方,質感有點類似於果凍,口感比果凍更加嬌嫩一些,滿口的椰香和奶香,超級美味。
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