茄子炒肉

原料

茄子: 兩條, 肉: 300g, 蔥姜蒜:

步驟

1茄子切條,五花肉切條,蔥姜蒜切末

2姜蒜入鍋熗鍋,入肉段炒至變色,入茄子翻炒,加適量水悶

3不時打開鍋蓋翻炒至茄子變軟,勾芡(芡汁加澱粉,少許醬油,少許耗油和水),加鹽,炒勻即可出鍋


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