原料

番茄300克、魚丸200克、生薑5片、蔥1～2棵

步驟

1- 番茄洗凈，切片；蔥洗凈，切蔥花；魚丸切對半。 2- 在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滾沸後，下番茄、魚丸(或先放魚丸)，滾至熟，撒下蔥花，調入適量食鹽便可。 3- 亦湯亦菜，可供3~4人用。