鮮活梭子蟹: 適量， 李錦記生抽: 適量， 鹽 糖 料酒: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 干澱粉 水澱粉: 適量
1蔥姜梭子蟹：蟹處理乾淨，用剪刀一剪二，剪面沾上澱粉，
2平底鍋放油，煸香蒜末，薑片，放入蟹塊煎一下，淋上料酒，生抽，少許鹽，水，蓋上蓋子煮開，糖調味，少許水澱粉勾薄芡，撒上蔥段翻炒均勻，
3即可出鍋裝盤享用！