番茄: 2個， 雞翅: 10隻， 蒜瓣: 3瓣， 姜: 3，4片， 白砂糖: 約一勺， 醬油: 適量， 鹽: 適量
1姜切絲，雞翅洗凈。 用薑絲、醬油、鹽腌制雞翅一個半小時
2番茄洗凈去蒂，開水煮約兩分鐘後去皮切粒。
3蒜瓣碾碎，下油鍋，剪雞翅至兩面金黃。 盛至碟中備用。
4將番茄粒倒入熱鍋，熬成濃稠茄汁，放糖和適量清水。
5將雞翅放入茄汁中，約十五分鐘收汁便可，撒上些許鹽調味。 （酸甜口味自行掌握）
6裝盤完成??