原料

北豆腐: 300g， 蟹味菇: 1小盒， 雞蛋: 1隻， 扇貝: 5隻， 大蝦: 5隻， 河蟹: 1隻， 蔥姜蒜: 適量

步驟

11、豆腐切塊。 2、扇貝去殼，清理乾淨。 3、剝蝦仁，蝦頭留作炸油用。 4、拆蟹肉。 5、蟹味菇清凈瀝干。 6、蔥姜蒜適量。 7、黃酒、糖、鹽混合料。

21、豆腐裹蛋液嫩煎。 2、扇貝裹蛋液煎一下。

3用蝦頭炸蝦油，蒜姜爆香，去料留香料油。

4炒蟹味菇

5依次加入煎好的豆腐、扇貝、蝦仁，淋混合料，大火蓋鍋蓋燜燴。加拆好的蟹肉，蔥，大火收汁，完成。

小技巧

鮮~