豆腐魚丸湯

原料

豆腐。魚丸。青菜。豬肉。蔥。料酒。雞精。鹽。食用油。芡粉。

步驟

1。豬肉切絲,用鹽、料酒適量拌勻腌制5~10分鐘。 2。然後將豆腐和魚丸入鍋加水、少量鹽(註:老豆腐應煮至發透,嫩豆腐煮至滾開即可)。 3。再將腌制的肉絲倒入,放入青菜開鍋燒滾。 4。加雞精、蔥花,倒上芡粉汁燒一下即可出鍋。


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