餌塊: 200克， 火腿: 50克， 酸菜: 100克， 雞精: 適量， 鹽: 適量， 菜籽油: 適量
1火腿清洗一下，切絲（丁）備用，餌塊切成三角或菱形小塊。
2鍋內放油，燒熱後放入火腿絲兒爆炒片刻，繼續放入酸菜，煸炒。
3酸菜炒的微焦，放入餌塊快速翻炒2分鐘，加入適量的雞精、鹽調味，出鍋。
餌塊不要切的太厚、太大，不然很難入味。 選購「吳三娘香米餌塊」 選購「吳三娘老壇酸菜」