非常清爽營養的一款粥品，既有蝦仁的鮮美，又有白菜的清香，四季適宜的美食。顏色也很漂亮哦，潤澤的米粒，飽滿的蝦仁，碧玉的菜葉，特別適合老人和小孩子。
米適量，蝦仁適量，小白菜適量，鹽，薑片
1、粥要煲出米花的效果，最好將米提前泡幾個小時，上面滴點油。這是一個香港朋友告訴我的方法。用一般的東北米就可以了。煮粥的時候，泡米的水不用倒掉，一起煮。 2、蝦仁去掉蝦線，洗凈。灑少許鹽，和薑片一起腌著。 3、選用小白菜的葉子，油麥菜的葉子也一樣。洗凈，將葉子切碎。 4、可以用電飯鍋煲粥，等到煮好了，米粒開花的時候，先放入菜葉，然後在放入蝦仁。加鹽，攪拌勻，然後燜會就可以吃了。
我沒有放雞精或味精。因為蝦仁本身有鮮味。而且自己家做菜最好也少放雞精味精。我們平時吃的很多食物，包括調料里都含有大量味精成分，特別在外面吃飯，味精量更大。長期下來對肝的負擔加重。所以家裡最好不要放。