原料

雞蛋: ， 海水: ， 鮭魚卵: ， 白蘆葦慕斯: ， 蛋黃醬: ， 牛奶: ， 焦糖: ， 海藻酸鈉: ， 氯化鈣:

步驟

1用海藻酸鈉和氯化鈣將沉澱後的海水提取成果凍狀

2再放上鮭魚卵

3  

4用白蘆葦慕斯做蛋白在倒入荷蘭沙司醬做蛋黃的部分在對半切來的蛋殼內

5 

6將雞蛋漏空

7用雞蛋、牛奶、焦糖做成奶昔

8在將做好的奶昔倒入之前漏空的蛋殼中並在蛋殼上打一個小洞用來插吸管

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