原料

餅乾底：: ， 低粉: 70g， 黃油: 35g， 大杏仁: 35g， 糖: 20g， 鹽: 少許， 覆盆子乳酪糊：: ， cheese: 180g， 酸奶: 140g， 淡奶油: 150g， 糖: 100g， 雞蛋: 1個， 玉米澱粉: 20g， 覆盆子泥: 80g（可以增加）

步驟

1蛋糕底的原料全部放入攪拌機中，粉碎成米粒狀，倒入18厘米圓模中，用手壓實，放入預熱180度烤箱15-17分鐘，表面金黃色即可。

2奶油奶酪攪拌至細滑，一次加入酸奶，雞蛋，淡奶油，糖，玉米澱粉攪拌均勻，每加一樣都先攪拌均勻再加下一樣。

3取一半奶酪糊與覆盆子泥攪拌均勻

4原味奶酪糊先倒入模具中，覆盆子奶酪糊從中間隨性倒入，然後用牙籤畫出花紋即可。

5放入170度烤箱，水浴烤60分鐘即可。