黃油: 120g， 細砂糖: 90g， 低筋麵粉: 90g， 鹽: 1g， 雞蛋: 3隻， 黑芝麻: 少許
1原料
2黃油室溫軟化到用筷子輕輕能戳破，從冰箱裡提前2小時拿出來就可以，加入糖和一克鹽，用打蛋器打到泛白
3逐個加入蛋打發
4過篩加入麵粉
5輕輕攪拌即可，不能過度攪拌
6最後是這樣的狀態
7三能蛋卷機上！先預熱〜轉小火，放入平時湯勺半勺即可（喜歡吃小的心裡沒負擔）大的可以多放些，輕輕放下上蓋等大概15秒成型再翻面，火不要大，看微微上色就可以戴手套開卷〜個人經驗如果特別淺的色是漂亮，但是水分沒有充分出來不夠酥〜除非加入更多的黃油〜我又不願意那麼油
8完成！撒花！
火候很重要，不能急剛開始小火慢慢觀察，多翻幾次面，卷幾次就熟練了