原料

雞翅: 10個（350克左右）， 極美滋紐奧良微辣腌料: 30克， 水: 30克， 蜂蜜: 適量

步驟

1將冷凍的雞翅放在加了料酒與生薑片的清水中解凍

2用清水洗凈，瀝干水分，用牙籤在雞翅兩面分別扎幾個小洞，這樣可以讓雞翅腌制更加入味

330克紐奧良腌料放入碗中，加30克清水和一點蜂蜜混合均勻，放入雞翅，使雞翅兩面均勻沾上腌料，放入冰箱冷藏一夜，最好24小時以上，期間可以拿出來翻個面使得腌制均勻

4預熱烤箱210度，將放了錫紙的烤盤放在烤箱下層接油

5將雞翅放在烤網上，兩面都刷上一層腌料，再刷一層蜂蜜水

6放入預熱好的烤箱中層烤15分鐘，取出烤網，翻面，再刷一層腌料和蜂蜜水，放入烤箱最後烤15分鐘就可以啦，鐺鐺鐺出爐~~

小技巧

1、我買的是冷凍雞翅，解凍就在清水裡放了料酒和生薑去腥，不是冷凍的這步可以省略 2、用牙籤多扎幾個小洞可以幫助雞翅入味，否則味道只停留在表面不容易進去 3、奧爾良腌料和水的比例要掌握好，大約是1：1，淡了烤出來顏色不好看，味道也不濃郁 4、腌制時間最好是24小時以上，這樣味道才會進去，顏色黃澄澄的也誘人，期間可以翻個面攪拌一下 5、烤盤上放個錫紙接油，烤盤好清洗，如果不放錫紙，油會碳化結在盤上超級難洗 6、中間時間拿出來刷一次腌料和蜂蜜水，因為烤15分鐘後雞翅會有點干，再次刷料有利於雞翅保持水分和上色，蜂蜜水不僅可以中和油膩提味，還能讓雞翅顏色更好看 7、雞翅放進烤箱和中途取出時，由於刷了腌料和蜂蜜水，還有自身烤制時滲出的油脂，容易滴落在打開的烤箱門上，可以在烤網要進出時在打開的門上放一塊乾的毛巾或者油紙之類的（嘿嘿，這樣比較安全，我怕滴在烤箱門上有危險哈哈，或者結斑難洗） 8、最後~~趁熱享用吧~~~