原料

高筋麵粉: 200g， 低筋麵粉: 50g， 酵母: 3g， 砂糖: 20g（南瓜不甜可以多加10g糖）， 鹽: 3g， 牛奶: 30ml（取決於南瓜泥的乾濕程度，我加到了35ml）， 黃油: 25g， 南瓜泥: 150g， 內陷材料: ， 奶油奶酪: 8小塊（我稱了110g+40g糖粉打成餡兒）， 表面裝飾: 蛋液及南瓜子肉適量

步驟

1南瓜去皮去籽，切塊蒸熟後搗成泥，稱150g南瓜泥晾涼備用。

2將高筋麵粉，低筋麵粉，砂糖，鹽，放入攪拌盆內，充分攪勻後加入牛奶和南瓜泥（我用麵包機揉面，使用兩個半揉面程序，第一個程序結束後才加黃油和酵母，早加酵母怕機器揉面發熱提前發酵）

3揉得差不多檢查一下麵糰，這種狀態就可以了。

4揉好的麵糰整成圓球狀，放入盆內蓋上濕布或保鮮膜放在溫暖處進行發酵。

5麵糰發酵至兩倍大，取出排氣

6平均分割成8份，稍滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

7餡料分成8等份，小麵糰用擀麵杖擀成圓形，包入餡料，收口收緊朝下，整形成圓球狀。

8我用了八寸的不粘膜，大家模具隨意發揮，進行二次發酵約45分鐘，發酵至兩倍大

9發酵的時候剝好瓜子仁，這步隨意，我就是因為想讓顏值更高，哈哈，刷蛋液，擺放好瓜子仁做裝飾

10放入已預熱180度的烤箱內，烘烤約22分鐘。（上得差不多的時候就立馬蓋錫紙）

11曬一張

小技巧

顏值高又好吃，誰做誰知道。