原料

剝皮凈兔子: 1隻(約1500克)

步驟

1將兔子洗乾淨切成六份。

2將七粒大蒜搗碎、香菜、鹽、油、醋、白葡萄酒和在一個大碗里腌制一會兒。

3烤箱預熱190度。將兔子放入下層。40-50分鐘。烤到一半時把汁淋到兔子上。

4土豆去皮，切大塊放入冷水。煮到八成熟後，濾水待用！

5取一個鍋放入足夠的油將土豆炸成金黃色。

6用一小鍋將三粒蒜+香菜+油加熱一下。