原料

鳳梨: 800g， 冰糖粉: 60g， 麥芽糖: 40g， 黃油: 10g

步驟

1鳳梨去皮切塊

2以3秒速度6打碎

3打碎的鳳梨用網籃濾去汁

4以15分鐘Varoma速度2反轉炒去大部分水分後加入冰糖粉麥芽糖和黃油，繼續炒制15-20分鐘。

5冷卻後即可製作鳳梨酥。