梭魚: 1條， 胡蘿蔔: 1根， 姜: 4g， 蔥: 4g， 蒜: 4g， 干紅辣椒: 2g， 鹽: 4g， 牛奶: 10g， 料酒: 4g， 胡椒粉: 2g， 雞精: 2g
1梭魚去鱗、鰓、內臟腹、黑膜，清洗乾淨，胡蘿蔔切片
2鍋內少許油，放入梭魚，煎至兩面微黃
3加開水、放入煎好的梭魚、姜、蔥、蒜、干紅辣椒、牛奶，大火煮１０分鐘
4加入胡蘿蔔，小火煮5分鐘
5最後入鹽、料酒、胡椒粉、雞精出鍋