凍梭魚: 一條， 八寶豆豉: 1/3袋
1梭魚去鱗清洗乾淨，切成段，用鹽和花椒麵腌一會兒
2鍋里熱油，把魚段下鍋兩面煎一下，然後下豆豉炒
3再加入醬油、蔥、姜、蒜、花椒、八角、清湯，小火燉之，燉到湯汁粘稠的程度就可以盛盤了