黃魚: 1條， 姜#料酒#老抽#醋#生粉: 2片#2大勺#2大勺#1大勺#2調羹
1黃魚內臟摘乾淨，魚鱗刮掉，粘點鹽，一二個小時後洗乾淨，把水擦乾
2熱鍋下油，待油熱後把黃魚放下去煎至兩面微黃，放2片姜，改小火，放一些料酒，加水至沒過黃魚，再倒些老抽，放1塊冰糖，等收掉一些汁後撈出黃魚裝盤
3鍋內的汁加些醋，再放些生粉兌的水，調一下，倒入黃魚的盤中就完工啦
1.冰凍的黃魚弄乾凈後用鹽擦一下，等2個小時左右洗乾淨，吃起來肉結實 2.魚下鍋前水擦乾，這樣煎的時候油不會濺的到處都是