石斑魚腩（也可換成其他魚）: 一份， 雞蛋（中等）: 一個， 麵粉: 適量， 鹽、咖喱粉、檸檬汁: 適量，腌魚用， 香草碎（可不加）: 5g， 蒜: 適量， 食用油: 少量
1腌魚，抓抓抓，怎麼開心怎麼抓，不過咖喱粉腌魚真的好香
2廚房紙吸乾魚上的水，薄薄拍一層麵粉，此時烤箱預熱165度左右
3打一個蛋，把2裹一層蛋液
4蒜末和香草碎隨意洒洒灑，用不完的蛋液淋淋淋！！
5烤盤鋪錫紙，薄薄塗一層油防沾，每家烤箱有自己的脾氣，估量著烤烤烤
6吃！可以另配醬！
根據個人喜好還可以各種加料啦，吃得開心就好，我們家口味偏淡所以已經夠啦