石斑魚頭魚骨頭: 一份， 豆腐: 適量
1魚骨頭分離，沒刺的挑起來，有刺的拿來燉湯
2用鹽腌10分鐘，去腥，用檸檬也可以
3然後洗乾淨，多洗幾遍
4鍋里放少量油和少量生薑，炒下生薑
5倒入魚頭魚骨頭，繼續炒
6炒的有點微黃，倒入水，煮開
7然後倒入小煲鍋
8加入豆腐小火慢煲30分鐘，我是用小煲鍋，你們可以用電力壓鍋或者高壓鍋都可以哦
9開吃，湯過濾了給tony喝，剩下的我吃了，哈哈