牛奶饅頭(海氏麵包機)

原料

麵粉: 500克, 牛奶: 260克, 白糖: 50克, 酵母: 5克

步驟

1把糖和牛奶先放到麵包機桶內

2放好麵粉在頂上放酵母

3麵包機選擇菜單11,操作時間一般23分鐘。

4取出麵糰,大概780克。我一般分出7個100克的和一個80克的麵糰。

5搓成10厘米的粗條

6擀成大約5,6厘米寬30厘米長的條。

7由上往下卷,最下面要擀薄些,發酵的時候才不會脹開。

8整好形的麵糰不要太長。

9對半切開。

10鍋里直接放溫水發酵大概40分鐘。

11大概1.5倍大就可以開火蒸了。大火蒸15分鐘就可以出鍋了!

12白白胖胖的小饅頭出爐了。


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