八爪魚: ， 鹽: ， 韓國辣醬: ， 芝麻:
1將活的八爪魚放入食鹽攪拌，儘量多放點鹽
2攪拌後用清水沖洗乾淨
3鍋里燒熱水。水開後放入八爪魚焯水一分鐘
4將八爪魚的大長腿切下來。切成丁。
5加入韓國辣醬。個人比較喜歡炒年糕那種辣醬。然後放入芝麻涼拌均勻。
6腌制一段時間更入味