原料

雞: 半隻， 當歸: 少許， 雞粉: 適量， 鹽: 適量， 香麻油: 適量（可多放一些）， 醬油: 適量， 蒜頭: 3顆， 冰糖: 少許， 水: 少許， 排骨醬: 適量， 料酒: 適量， 香菇: 幾顆

步驟

1雞肉洗凈放高壓鍋內

2把雞粉，醬油，鹽，料酒，香油，排骨醬，料酒，全部倒在雞肉上，給雞肉做一下按摩，讓雞肉充分吸收調料，再腌半個小時

3半個小時後加入冰糖，蒜，當歸，香菇，加少許水，高壓鍋壓20分鐘，出鍋