菠菜: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 火腿腸: 適量， 普通麵粉: 適量， 雞蛋: 兩個， 馬蘇里奶酪: 少量， 鹽: 少量
1菠菜切細絲，胡蘿蔔切末，火腿腸切小塊。
2取大碗一個，麵粉放碗里，少量加水，直到變成麵粉糊。
3雞蛋兩個，打入麵粉糊里，攪拌均勻。
4把菠菜細絲，火腿腸小塊，胡蘿蔔末放入碗里。先少量放一些，攪拌好看濃稠度，可以用勺舀起，再倒入碗里能順暢流下來最好。
5馬蘇里奶酪切細末，放入混合了蔬菜的大碗里，攪拌均勻。再加少量鹽，攪拌均勻。加馬蘇里奶酪是為了讓成品更易成型，使其不容易碎。沒有可以不加。
6平底不粘鍋加熱，放少量薄油，舀一勺麵粉糊放鍋里，平鋪均勻。小火煎到麵粉糊凝固，輕晃鍋，凝固的麵粉糊可以跟著一起晃動時翻面煎另一面。兩年都煎至金黃，即可出鍋。
7配一晚米粥，享用營養又美味的早餐吧！我家寶寶不吃胡蘿蔔，可是，這樣做以後，每次都可以吃好幾張呢！
火腿可以換成培根。蔬菜也可以換，比如青椒，洋蔥等。很隨意，來試試看，你會做出怎樣漂亮的早餐