原料

脊骨: 6塊， 大蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 香葉: 1片， 干辣椒: 2個， 花椒: 適量， 八角: 2個， 桂皮: 半根（少量就可以）， 黃酒: 一大勺， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量

步驟

1脊骨洗凈，用熱水煮開脊骨表面變色，沒有血水，撈出放入冷水裡冷卻

2把冷卻好的脊骨放入壓力鍋里放入所有調料，最後倒入清水漠過脊骨，大火煮開鍋轉小火20分鐘即可，如果是電壓力鍋直接選擇相應的選項即可！

3煮好後，開鍋趁熱時再次加入適量的生抽和糖即可！