麵包: 2片， 火腿: 2片， 芝士: 1片， 牛奶: 適量， 雞蛋: 2顆
1麵包去邊
2麵包+火腿+芝士+火腿+麵包，依次夾好
3雞蛋打入碗中，加適量牛奶攪拌均勻
4熱鍋熱油
5抓好西多士，均勻沾少許蛋液，先四邊，後正反。 注意，沾完即刻拿起，勿浸泡
6放入熱鍋中，均勻煎之 可用鍋鏟輕輕壓邊
7剩餘蛋液倒入鍋中，鍋鏟不斷攪拌，形成蛋花