原料
雞肉: , 食用油: , 芝麻油: , 生薑: , 黃糖: , 醬油: , 蒜蓉辣椒醬(致美齋):
步驟
1雞肉洗好,待用。
2放少許食用油下鍋,再放一小塊黃糖,些許切條的生薑(用量因人而異,自己調節)。小火慢熱,加一點水,把黃糖慢慢融化。
3調配「三杯雞醬料」。些許醬油、麻油、蒜蓉辣椒醬、香草干,攪拌均勻。(不是正宗的三杯雞醬料,因為家裡沒有啊!又懶得去買菜,所以說這叫懶人三杯雞!)
4等黃糖融化,氣泡後,把雞肉倒入鍋中,翻滾幾下。
5把調配好的「三杯雞醬料」倒入鍋中,翻炒幾下,加點水,小火慢燜。
6不時翻滾幾下,以保證色澤均勻熟透。 慢燜到熟為止咯!
7懶人三杯雞做成啦!
小技巧
賣相不怎麼樣,但味道槓槓的!好下飯!