原料

老抽: 3勺， 冰糖: 10克， 姜: 3片， 鴨脖: 3隻

步驟

1鴨腿放在清水中泡20分鐘

2鴨腿放在清水中泡20分鐘

3鴨腿冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮10分鐘.

4鴨腿冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮10分鐘.

5然後放入鴨腿再次煮開後倒入九陽電飯煲中.

6然後放入鴨腿再次煮開後倒入九陽電飯煲中.

7到點後取出鴨腿.

8裝盤，備好湯汁即可上桌開吃了

小技巧

最簡單的，鴨頭用麥芽糖加水煮下，在放到油鍋里炸下。炸的主要作用是去除上面的小毛。在加海鮮醬2瓶加料酒少許蔥姜爆鍋。在放點鹽味精。加點水水要浸過鴨頭改小火慢慢收汁就可以了。