易小倍麵包粉: 250克， 酵母: 4克， 細砂糖: 35克， 鹽: 2克， 黃油: 20克， 大麥若葉一小包: 3克， 牛奶: 100克， 雞蛋: 帶殼50克左右， 奶油: 40克
1將高筋麵粉，糖，酵母，大麥若葉用牛奶化開，奶油一起加入麵包機或者攪拌機中攪拌均勻 都沒有的那就上手吧 就是會比較累嗷
2加入黃油跟鹽揉至充分擴展，能拉出手套膜為準 後鹽法的吐司更好吃嗷
3揉至擴展後移入盆中蓋上濕紗布準備一發，現在這天氣我用室溫發酵大約1個半小時
4發酵完成，用手指占少許麵粉戳入不回彈為準，或者扯開內部組織有蜂窩狀即可
5拿出麵糰手揉充分排氣之後整形至與模具等長進行二發，二發我是用了烤箱的 40度左右 記得放一碗溫開水保持濕度
6二發至模具八九分滿 烤箱180°烤20~25分鐘出爐 視自家烤箱脾氣而定喲 每家烤箱脾氣都有不同 慢慢磨合吧
每種麵粉的吸水性都略有不同，易小倍的我選擇濕一點 容易出手套膜