苦瓜: ， 天貝: ， 胡蘿蔔: ， 木耳: ， 青椒: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 白糖: ， 油: ， 澱粉:
1天貝、胡蘿蔔、木耳、青椒切絲，苦瓜去去瓤，縱切成圓形扳指狀；
2用開水將天貝、胡蘿蔔、木耳、青椒絲汆透，用鹽，糖白鬍椒，根據自己的口味調味，拌勻；
3將苦瓜圓環也過水焯一下；
4將拌好味道的各種原料絲，依次碼在苦瓜圈中，入盤上屜蒸3~5分鐘；
5盤子裡蒸出來的鮮汁，單獨濾除，勾薄芡後澆到菜上即可。
苦瓜可祛邪熱、解疲乏，清心聰耳明目，潤澤肌膚，強身，使人精力旺盛！