自製老北京雞肉卷

原料

姐妹廚房鹽酥雞: , 麵粉: , 玉米油: , 黃瓜: , 蔥: , 甜麵醬:

步驟

1麵粉中加一點鹽,食用油,先加熱水,再加涼水,用筷子攪拌成疙瘩,揉成光滑的麵糰,醒發30分鐘

2麵糰揉光滑,分成均等的小劑子,兩個為一組,一個上面刷層油,一個沾麵粉,合在一起,擀成薄餅

3平底鍋小火,慢慢烘熟一面,冒小泡時翻面,烙熟另一面,因為抹了油很容易從中間揭開

4鹽酥雞熱油炸熟,黃瓜切條,蔥切絲

5餅上抹醬,把雞塊、黃瓜條,蔥絲捲起來,開吃吧


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