蔓越莓餅乾

原料

低粉: 345g, 蔓越莓干: 100g, 雞蛋: 45ML, 黃油: 225g, 糖粉: 180g

步驟

1黃油軟化後,用手打蛋器攪拌(別打發了),然後加入糖粉攪拌均勻

2分兩次把雞蛋液加入1中。記住,每加入一次雞蛋液,都要和黃油攪拌至融合才可以加下一次

3將泡好的莓干,水瀝干,加入2中,然後過篩入低粉,柔均勻至表面無粉狀

4定型好後放冰箱冷凍半小時後取出切片。烤箱預熱165度,烤20分鐘。 烤至表面微黃


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