德琅廚房之琺琅鑄鐵鍋做義大利肉醬

原料

牛肉碎: 200g, 洋蔥: 1個, 西紅柿: 5個, 芹菜: 1根, 橄欖油: , 黃油: , 料酒: , 老抽:

步驟

1橄欖油

2黃油

3放入洋蔥,翻炒,放入牛肉碎,牛肉用料酒和老抽腌制20分鐘,香味超出放西紅柿。攪拌,開鍋後小火熬出西紅柿的汁

4芹菜小哥~

5芹菜喜歡脆脆的,最後放~

6出鍋嘍~

小技巧

火候沒有把握好,有點糊底,不過,琺琅鍋的好處在用糊了也不會有味道~並且,非常好清洗。


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