牛尾: 四塊， 姜: 2片， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 香蔥: 適量， 大料: 1個
1買了四小塊牛尾，先泡一會兒。把血水泡出來，然後冷水下鍋，煮沸。用水清洗乾淨，另準備一鍋水。多一點兒沒關係，因為要煮好久好久～～～～～
2洗凈的牛尾放入鍋中，依舊是冷水下鍋煮沸轉小火慢慢熬～ 裡面要記得放兩片姜，蔥，料酒，大料去腥味。 熬呀熬呀熬～
3熬到天荒地老，肉也爛了，盛出來 放上蔥花，胡椒粉，鹽～ 配上一碗米飯～ 開吃～ 大補呀～