蔥: 適量， 姜: 3片， 胡椒粉: 3勺， 花椒、八角、桂皮、草果、丁香: 各適量， 味精、糖、鹽巴各sh: 各少許， 牛腱子: 600克， 生抽: 60克
1把牛腱子清理乾淨！均勻的紮上孔除蔥以為的材料都放進去腌制3個小時入味。
2腌制好的牛腱子用繩子綁緊
3全部材料倒鍋里放蔥加水，水大概抹過牛腱子
4大火煮開再小火煮兩個小時起鍋冷卻切片（我切的不是很好看）做一點自己喜歡的醬汁可以開吃了
一定要扎孔哦這樣可以更好的入味，我用的是牛排叉。一定要醬汁哦這樣才好吃?