黃瓜: 1根半， 雞蛋: 2個， 鹽，雞精: 少許， 香腸: 半根
1黃瓜洗凈剁成丁，也可切片，個人喜好
2雞蛋加一點水打散，炒出來更蓬鬆
3香腸切片待用
4加適量油，把雞蛋炒至半熟，用碗盛起來，再加入香腸炒變色後加入黃瓜，黃瓜炒熱變色後加入少許鹽和雞精，再加入雞蛋，翻炒片刻即好，盛起。
黃瓜炒的時間不能長，不然會軟點出很多水。後加入雞蛋是因為雞蛋熟得快，吃鹽。