原料

紫甘藍，粉絲，香菜，鹽，白糖，白醋，蒜末，蔥花

步驟

1.紫甘藍和香菜洗凈後切成細絲備用 2.粉絲用開水焯軟撈出淋干水分 3.蒜切末，蔥切蔥花 4.取大碗一隻放紫甘藍、粉絲、鹽、糖拌勻 5.鍋中放少許油，5成熱時放入蔥花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一隻放紫甘藍絲、鹽、糖拌勻 6.關火，將熱油直接淋在拌好的紫甘藍上（可以用一個小篩子把油過濾，其他料不要），放香菜攪拌均勻即可食用