兩個拳頭大的西紅柿: ， 一根瓠子: ， 蝦皮:
1 西紅柿切塊備用。瓠子切厚片，也許切滾刀塊會更好，也許去皮更好？我笨，面對一隻短粗的瓠子我只會切片。總之不要切薄片，不然一燉就沒了。
2先大火炒西紅柿，炒出汁。
3 下瓠子，翻炒，中火蓋上蓋子燉一會，湯會越來越多。
4 撒蝦皮提鮮，不然味道太單薄。瓠子變透明了，撒鹽裝盤就可以了。湯多用深盤或大碗。
5 我沒加水，湯還挺多的，難道瓠子也出水？