原料

蟹: 10隻

步驟

1700毫升米酒，600毫升花雕黃酒，冰糖適量，2種日本醬油和美極鮮，生薑條和幾粒花椒，一起煮開並冷卻

2一起煮開並冷卻

3刷乾淨大閘蟹，用少量鹽和適量白酒噴一下蟹，消毒並讓蟹吐出髒物。40分鐘後裝瓶。

4倒料

5倒料

6把調料倒入瓶內全部淹沒大閘蟹，最後在上面倒一些白酒並封蓋保存。一周後可以食用。