雞蛋: 2隻， 烤鴨肉: 適量， 胡蘿蔔: 半根， 芹菜: 適量， 蔥花: 適量， 甜麵醬: 2勺， 耗油: 1勺， 生抽: 少許， 香油: 少許， 糖: 一點點， 鹽: 適量， 米飯: 適量
1胡蘿蔔，芹菜切丁。蔥花準備好，烤鴨稍稍來幾刀。雞蛋打散
2熱鍋涼油，快速將雞蛋炒好乘出備用。
3另起鍋，少許油。 （家裡有豬油的話可以稍放一些，便於胡蘿蔔的營養發揮）蔥花爆香，將芹菜丁和胡蘿蔔丁下鍋炒。同時放甜麵醬，耗油，生抽，糖，香油。炒1.2分鐘…
4將米飯和雞蛋倒入鍋中不停翻炒，直到所有食材翻炒均勻，放鹽。出鍋！大功告成！
芹菜，胡蘿蔔炒好就開始用小火炒，不然米飯容易扒鍋