原料

高筋粉: 350g， 水或牛奶: 190g， 奶粉: 10g， 白糖: 80g， 鹽: 3g， 雞蛋: 1個， 酵母: 3g， 黃油: 30g， 燕麥片: 10g

步驟

1 1，除黃油和燕麥片以外的所有材料按先放液體，再放麵粉，最後酵母粉的方法全部放入麵包機揉2個標準程序，能拉出膜，發酵約2小時，成蜂窩狀。

2 2，這個很關鍵，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏一夜，成這樣了。

33，撒手粉，揉成團，分割成小劑子。 4，擀成橢圓形 5，捲起來，重複2次即可，為的是讓出品的麵包內部組織形成紋路。 6，整理成型。

47，放入烤箱，底部加熱水，二次發酵約40分鐘，成兩倍大。 8，均勻的刷上全蛋液。 9，均勻的撒上燕麥片。

510，烤箱200度預熱，上下火180度25分鐘，成好看的黃色，麵包也就熟了。

6按這個方子我做的幾種麵包

7很柔

8最後2分鐘，加了黃油糖粉，出爐特香！