清蒸鯽魚

原料

鯽魚: 1條, 大蔥: 一根, 小蔥: 一根, 老薑: 一小塊, 生抽: 少量, 胡蘿蔔: 小半根, 鹽: 一勺, 料酒: 適量

步驟

1清洗買回來的鯽魚,尤其注意魚肚裡面的黑色薄膜。

2老薑洗凈,切絲,塞魚肚子裡。大蔥切絲,胡蘿蔔切細絲備用。

3在魚身上橫切幾刀,抹料酒,抹鹽,腌制10分鐘左右,讓魚入味

4鍋里燒水,同時將腌制好的魚擺盤,如果盤子是平的,可在盤子上放一根筷子,把魚身拱起來。在魚身上鋪大蔥絲【留一點在蒸好後用】水開後放鍋里蒸10分鐘。

5魚蒸好後,將盤子裡的水倒掉【如果喜歡用蘸水就可以倒碗里再加喜歡的料作為蘸水使用】。去掉一部分蔥絲,在上面蓋上未蒸過的大蔥絲,胡蘿蔔絲,小蔥末。再淋一點生抽在魚身上

6在乾淨的鍋里倒一點菜籽油,熱鍋燒油後淋在鋪了蔥絲蔥末的魚身上。大功告成


相關菜譜

  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚
  • 清蒸野生鯽魚
  • 蘑菇清蒸鯽魚
  • 木耳清蒸鯽魚
  • 清蒸鯽魚(魚肉鮮)
  • 清蒸鯽魚塞肉
  • 清蒸鯽魚。的做法
  • 清蒸鯽魚(魚肉鮮)
  • 豉油清蒸鯽魚
  • 清蒸千島湖鯽魚的做法
  • 清蒸蔥油鯽魚的做法
  • 鯽魚