鵪鶉蛋: 個， 茶葉: 克， 八角: 個， 香葉: 片， 桂皮: 塊， 生抽: 勺， 鹽: 克， 姜: 片
1鵪鶉蛋洗一遍
2加水煮開，然後把水倒掉。
3再加入茶葉包，鹽，醬油，八角，香葉，桂皮，薑片。煮熟後，用勺子輕輕把蛋壓裂，讓入味。小火煮五到十分鐘就可以關火了。幾個小時後入味了就可以享用了。
洗和煮開倒掉一次都是為了衛生考慮。