筍乾: 若干， 辣椒: 看你喜歡， 蝦皮: 一大把， 生抽: 適量， 白糖: 少許
1筍乾泡水 看到漲起後 可以用舌尖舔一下 稍咸即可擠水切細絲
2鍋中放稍多油 熱油後加入蝦皮和筍乾絲翻炒 我一般都是同時放的
3炒個幾分鐘吧 感覺差不多了加入辣椒圈 至於哪種辣椒，就看自己個人喜好啦 我用的是比較辣的那種細長的
4翻炒均勻後加入少許生抽調色 以及少許白糖調味 對於翻炒沒有信心 或者火候控制不好怕焦的可以加入少量水 真的一丟丟哦
5然後就可以裝盤啦