中翅: 12， 蒜片: 4， 蔥，姜: 若干， 老抽: 適量， 白糖: 適量
1中翅洗凈控干水分，鍋燒熱，油少許，放入薑片，中翅煸炒。
2煸至中翅色變，加入老抽和蒜瓣，煸制上色加白糖，適量水，蓋鍋蓋，大火燒開。
3燜制過程中，中翅翻面，再燒制會，直到收汁。
4裝盤，撒上少許蔥花，怎樣，很誘人吧！
最好不沾鍋，燒制過程注意別把雞翅燒焦，影響外觀。