海鱸魚: 一條， 百里香: 3隻， 迷迭香: 2隻， 烤肉醬: 100ml，微辣的， 水: 一點， 油: 一點， 麵粉: 一小勺
1海鱸魚去魚鱗，內臟，頭尾各切一刀，然後把中段片下來
2片好的魚片，再去腹部的魚刺，因為腹部的魚肉比較薄，我會吧最薄的地方切掉不用，防止後面成熟度不一致
3切好後用廚房紙巾擦去水分，加上海鹽和彩色胡椒腌制5分鐘
4在魚皮的部分拍上少了麵粉，均勻就好，多餘的拍掉
5平底鍋燒熱，加少許橄欖油，魚皮朝下煎魚，加入新鮮的香料
6小火一面3分鐘，能看到魚肉變色了，翻面1分鐘，關火再1分鐘，用鍋的餘熱再讓魚成熟
7魚取出，在原鍋里加入烤肉醬和一點水，稍微熬一下，倒在魚身上就好了