原料
黃豆: 120克， 麵粉: 4-5勺，酌情增減， 糖: 2勺，酌情增減， 鹽: 1克
步驟
1豆漿機打好豆漿後，濾出豆渣，不用加水，打入雞蛋?，加入麵粉和鹽，糖攪拌均勻，成半干可成團狀態，麵粉多少可靈活掌握，甜度按自己口味把控
2我和好的麵糰狀態是這樣的
3平底鍋燒至溫熱後下油至5成熱，下一團麵糰按平煎，厚度不超過1公分最好，如果初次製作做不了這麼大，可以攤幾個小的，像下面這種
4一鍋煎3個小的大概這麼大
5留意觀察底面開始，覺得開始熟了可以顛勺翻面，這個程度還要再煎一會，不過為了保險起見，先翻過來看看，沒熟還可以一會翻回去再煎，煎糊了就影響口感。
6煎好就可以出鍋和家人一起享用啦，這款是甜口的，喜歡咸口的可以加其它作料比如蝦皮，香蔥等等，自己發揮就好，建議先百度看看自選的食材和黃豆搭配對身體沒有負面影響就好，健康飲食，科學搭配。
小技巧
1.教大家一個個人小技巧，麵糰下鍋，可以用手或鏟子蘸一點點水將麵糰壓薄，用手的話要小心一點，麵糰厚了，中心不容易熟，而表面容易煎糊 2.顛勺翻面需要多練習，屬於進階選手可掌握的技能，初次製作可用鍋鏟翻面哈
