李錦記蜜汁叉燒好吃啊

原料

帶肥肩胛肉: 約500g, 李錦記叉燒醬: 半瓶, 蜂蜜: 兩大勺, 料酒: 1小勺, 生薑: 一小塊, 大蒜: 2-3瓣, 蚝油: 1勺

步驟

1肩胛肉切長條,儘量保證每一條上有一條肥的,這樣烤好吃起來才會汁水滿溢的口感。李錦記叉燒醬半瓶,生薑大蒜料酒耗油拌勻,保鮮膜封口,冰箱腌漬20小時。(就是隔天的意思)

2中間儘可能的給肉肉按摩,讓醬料進入肉肉裡面

3烤箱180度預熱十分鐘,然後肉肉攤開放進烤架。我下面同時烤了雞翅,所以總共用了三個15分鐘,中間每15分鐘翻面抹蜂蜜,每家烤箱情況不一樣,我猜如果沒有同時烤雞翅用時會更少一點。

4出爐emmm。。。

5500克肉肉大約10點多紐西蘭元,換算人民幣大約50元,在紐村買中餐調料不易,我們周末早上七點出門直奔基督城往返十小時,叉燒醬十刀一瓶……實在是不能再算下去了?好在味道超級好,我和先生都吃的開心的飛了起來


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